La vecina de Corralillo Marta Rosales, fue la ganadora de la octava edición del Festival de la Tortilla 2014, según lo determinó un jurado evaluador del total de 20 mujeres participantes.
Rosales, de 60 años de edad, fue la concursante que mejor cumplió con los requisitos para elaborar una “tortilla palmeada al aire” como por ejemplo: textura, circunferencia y una presentación adecuada.
El segundo lugar le correspondió a Jovita Obando y el tercer puesto a María Jesús Chavarría, esta última ganadora de la edición del año pasado.
La final de este evento se llevó a cabo en las instalaciones del Colegio Técnico Profesional de Corralillo de Nicoya, institución eductaviva que durante tres días recibió a una gran cantidad de público que pudo presenciar presentaciones de bailes folclóricos, música, bailes con marimbas, elaboración de platillos típicos de la gastronomía guanacasteca y venta de artesanías, entre otros eventos.
Según explicó Rosales el secreto para la elaboración de una tortilla palmeada al aire estriba en la calidad del maíz, que según ella, es la base del buen sabor y la apariencia agradable a la vista.
“En mi caso aprendí de mi mamá, empecé en esto desde los 12 años. Que una tortilla quede suave y haga “panza” está en la masa. No debe quedar mi muy suave, pero tampoco muy dura. Las nuevas generaciones deben mantener viva esta tradición, por eso, hay que empezar a enseñarles desde pequeños. Tenemos que enseñarles desde los primeros años”, señaló Rosales.
Para este año el Festival incluyó una categoría estudiantil. El primer lugar de esa prueba le correspondió al joven, Kendall Briones y el segundo lugar quedó en manos de Adriana Matarrita.