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Miércoles, 31 Julio 2019 12:51

“Hortalizas Najui” proyecto ejemplar de empredurismo para mujeres guanacastecas es impulsado por Reserva Conchal Destacado

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“Hortalizas Najui” proyecto ejemplar de empredurismo para  mujeres guanacastecas es impulsado por Reserva Conchal En el interior de la “casa de malla” se pudo apreciar la calidad de las hortalizas producidas por las emprendedoras con el apoyo técnico de INTA y el respaldo económico de Reserva Conchal.
  • De la huerta a la mesa

La idea se gestó hace dos años, pero hace cuatro meses germinaron las primeras semillas y se convirtieron en una hermosa realidad, como resultado de cosechar en la actualidad doce tipos de hortalizas poco comunes en las comunidades cercanas a playa Brasilito de Santa Cruz.

Albahaca, kale, rúgula, acelga, lechuga, pepino chile morrón, pat choi entre otros, producidas gracias a la asistencia técnica y acompañamiento del Instituto Nacional de Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria (INTA) y al apoyo financiero de la empresa Reserva Conchal, llegan a las cocinas de los hoteles Westin y W donde son incorporadas en las diferentes preparaciones alimenticias.

La calidad, frescura, intensidad de color y sabor de estos productos orgánicos han sido catalogadas como excelentes, por los chefs que las utilizan.

El proyecto se lleva a cabo en una “casa de malla” (un ambiente protegido) de 650 metros cuadrados, donde gracias a las nuevas tecnologías que promueve el INTA se ha logrado producir hortalizas de gran calidad que fueron admiradas en sendas visitas realizadas por la Primera Dama de la República Claudia Dobles y el ministro de Agricultura y Ganadería (MAG) Renato Alvarado Rivera, en el marco de la celebración del 195 aniversario de la Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica.

Durante la visita del titular de Agricultura y Ganadería se llevó a cabo una actividad que contó con la participación del Sr. Hernán Binaghi, Director General Complex de los hoteles Westin y W, Carolina Canales, presidenta de la Asociación de Mujeres Emprendedoras de Conchal, Roberto Ramírez Matarrita, investigador y coordinador del Programa de Hortalizas en la región Chorotega del INTA, Renato Alvarado Rivera ministro de Agricultura, además del grupo de mujeres Ebenezer y productoras de Níspero.

En la ocasión el Sr. Hernán Binaghi calificó el proyecto como una “huerta maravillosa” que permite ofrecer a los huéspedes una alimentación sana, fresca y libre de agroquímicos, algo difícil de conseguir en la actualidad.

“La administración de los hoteles Westin y W extiende una calurosa felicitación a las integrantes de la Asociación Hortalizas Najui, que significa mujer en Chorotega, como al equipo de sostenibilidad de Reserva Conchal y todos los que colaboraron en esta iniciativa, por aceptar este reto y ver su sueño convertido en una hermosa realidad”.

Destacó que este modelo productivo no habría sido posible de llevar a la realidad sin el apoyo del INTA al tiempo que manifestó su confianza para que en más comunidades pueda replicarse para empoderar a las mujeres.

Carolina Canales calificó como un esfuerzo muy significativo que un proyecto liderado por cuatro mujeres, jefas de hogar, sea hoy un ejemplo de trabajo y deseo de empoderamiento que con valentía está llamado a ser imitado por muchas otras mujeres que pueden tener el mismo sueño de Hortalizas Najui y llevarlo a la realidad.

“Estamos aquí para trabajar y lograr que este proyecto sirva para empoderar a más mujeres y lograr innovar en Guanacaste mediante la producción de hortalizas”.

El Ministro de Agricultura y Ganadería, Renato Alvarado Rivera, destacó la importancia de la transferencia de tecnología para el desarrollo de estas iniciativas que garantizan la seguridad alimentaria de las comunidades y fortalecen las economías rurales.

“Pensar hace un tiempo en sembrar hortalizas en las zonas costeras era una utopía. Hoy, gracias al trabajo de los funcionarios del INTA, es una realidad para muchas familias en Guanacaste que están produciendo una gran variedad de productos, de excelente calidad; están atendiendo una demanda importante y asegurando un futuro para sus familias y comunidades”, manifestó el jerarca rector del Sector Agropecuario.

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Muy complacido, el ministro Renato Alvarado, reconoció el esfuerzo de las cuatro mujeres responsables de llevar a cabo el proyecto Hortalizas Najui.

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