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Martes, 09 Julio 2019 18:39

“De la huerta a la mesa” el modelo que permite a los Hoteles Westin y W consumir sus propias hortalizas Destacado

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Con el nombre Hortalizas Najui, la administración de los hoteles Westin y W han emprendido un proyecto que se basa en el concepto de ofrecer alimentos “de la huerta a la mesa” al cosechar y proveer un porcentaje importante del total de hortalizas de consumo diario a sus huéspedes.

Además de proveer productos frescos y de calidad en la elaboración de ensaladas y otros platillos, Hortalizas Najui cumple una labor social al generar empleo y empoderamiento en mujeres jefas de hogar de comunidades cercanas a Reserva Conchal quienes son las encargadas de la siembra y cosecha de las hortalizas, que también venden a los residentes de Reserva Conchal.

“Ha sido una experiencia muy enriquecedora para las 4 mujeres que estamos al frente de Hortalizas Najui, porque hemos aprendido mucho sobre hortalizas, algo que ni si quiera conocíamos, hemos aprendido a darnos el valor como mujeres y mamás que somos”, indicó Ashley Martínez, una de las mujeres jefas de hogar que ha encontrado en este proyecto una fuente de empleo.

“A futuro nos vemos con un proyecto más grande y con muchas mujeres más beneficiadas por Hortalizas Najui, empoderadas y valiéndose por ellas mismas, de la misma manera esperamos ser un beneficio para la salud de muchas familias ya que nuestros productos son 100% orgánicos y muy saludables. Nuestra motivación del día a día es poder aportar a nuestros hogares una ayuda extra, ofreciéndole a nuestros hijos una calidad de vida mejor, y también brindarles a muchas familias de esta zona productos frescos, orgánicos y muy saludables”, concluyó con satisfacción la señora Martínez.

¿Cómo opera?

Reserva Conchal,The Westin Golf Resort and Spa Playa Conchal y W Hotel aportan el capital semilla, el acompañamiento y el seguimiento requerido para que las mujeres inicien sus operaciones de forma satisfactoria bajo la creación de una figura de “asociación de mujeres emprendedoras”.

Para llevar a cabo las labores de siembra y cosecha se les ha provisto de un terreno de aproximadamente 900 metros cuadrados, de los cuales 800 son cultivables con especies que poseen un alto valor nutricional, lo cual ayudará a mejorar la dieta local mediante la incorporación de producto fresco y orgánico.

Variedad

Entre los productos que cultivan las mujeres jefas de hogar que forman parte del Hortalizas Najui cabe citar: albahaca, chile dulce, lechuga, pepino, tomate cherry, arrúgala, kale, acelga, pat choi, cebollino, culantro y rábano.

La asesoría técnica agrícola y el diseño de producción bajo el sistema “casa malla”, está a cargo del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA), dependencia adscrita al Ministerio de Agricultura y Ganadería. (MAG).

El INTA, ha asesorado proyectos en esta línea en comunidades como: Colorado de Abangares, Isla Venado, Jicaral, entre otras; apoyando en la mejora nutricional de los territorios y en el desarrollo de mujeres a lo largo de la provincia.

Hortalizas Najui cumple una labor social al generar empleo y empoderamiento en mujeres jefas de hogar quienes son las encargadas de la siembra y cosecha de las hortalizas.

Reserva Conchal dona terreno y construye nueva Delegación de Policía en Brasilito

Consciente de que la seguridad es fundamental para preservar la integridad física de los turistas extranjeros y residentes en la comunidad de Brasilito, Reserva Conchal donó un terreno de 940 metros cuadrados para construir la nueva Delegación de Policía.

Además del terreno, con fondos de Reserva Conchal y aportes del programa de micro donaciones de los huéspedes implementado en los hoteles ($1 por noche por habitación) fue construido, en un área de 164 metros cuadrados, un edificio que comprende cocina, habitaciones, oficina, recepción y celdas para detención.

El proyecto es de suma importancia para Brasilito, distrito de Santa Cruz, que carecía de una estación de policía de este tipo, por lo que su construcción y operación garantizará un aumento en la seguridad de la ciudadanía en esta localidad.

Al respecto, el subteniente policial Luis Sánchez Herrera, indicó “le agradecemos a Reserva Conchal por contribuir a la seguridad del distrito Cabo Velad al construir una subdelegación para la Fuerza Pública, es un gran apoyo de la empresa privada, es una gran estrategia, en el lugar en que está la delegación nos va ayudar a dar una respuesta más inmediata a cualquier incidente en este sector, por su ubicación en un punto operativamente vital, nos ayudará a bajar la incidencia delictiva, vamos a tener una mayor seguridad tanto para los turistas nacionales y extranjeros como para los ciudadanos que viven en la zona costera”.

Además de la donación del terreno, con fondos de Reserva Conchal y aportes del programa de micro donaciones de los huéspedes implementado en los hoteles ($1 por noche por habitación) se construyó la Delegación de Policía en Brasilito.
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