En la ciudad de Liberia opera desde hace tres años la Cervecería Numu, especializada en la producción de diferentes tipos de cerveza artesanal, elaborada con materias primas importadas, utilizando la mejor tecnología y bajo la supervisión del experimentado maestro cervecero José Pablo Barahona.
Una de las particularidades de la cerveza Numu es que se envasa en lata de aluminio lo que contribuye a que se mantengan inalterables sus cualidades de sabor, olor y color, para que así puedan ser degustadas por los amantes de la cerveza artesanal en los principales sitios turísticos de Guanacaste, el Pacífico Central, así como en la Fortuna de Alajuela e incluso en la Gran Área Metropolitana.
Numu también puede ser degustada en el restaurante que la empresa fabricante tiene en playas del Coco, en un perfecto maridaje con platillos preparados con esmero por un excelente chef.
La visión del estadounidense Robert Buethe, radicado en Guanacaste por espacio de veinte años, lo condujo a crear esta empresa con el apoyo de otros socios que perciben el ventajoso crecimiento de la Ciudad de Liberia y los principales destinos turísticos, para ello diseñaron un complejo industrial que posee cuatro tanques de cocimiento de materia prima, con capacidad de 1.200 litros cada uno y una producción de diez barriles de esta refrescante bebida.
Uno de los aspectos que más cuidado requiere la fabricación de la cerveza artesanal Numu es la escogencia de las materias primas las cuales proceden, en el caso de la malta, de Alemanía, el lúpulo es importado del estado de Oregón en Estados Unidos y la levadura proviene de Austria, elementos que al combinarse bajo la estricta supervisión del maestro cervecero permiten ofrecer una bebida de calidad en diversas presentaciones, incluyendo la marca Manzú (que en lengua chorotega significa amistad) y que se elabora siguiendo las recomendaciones de un cervecero independiente con capacidad de ofrecer cervezas inspiradas en la utilización de frutas como mamón chino, mora y otras.
Numu Brewery…The pleasure of tasting craft beer
Numu Brewery has been operating in the city of Liberia for three years, specializing in the production of different types of craft beer, brewed with imported raw materials, using the best technology and under the supervision of the experienced brewmaster José Pablo Barahona.
One of the particularities of Numu beer is that it is packaged in aluminum cans, which helps to maintain its flavor, smell and color qualities unalterable, so it can be tasted by craft beer lovers in the main tourist sites of Guanacaste, the Central Pacific, as well as in La Fortuna de Alajuela and even in the Greater Metropolitan Area.
Numu can also be tasted in the restaurant that the manufacturer has in Coco Beach, in a perfect pairing with dishes prepared with care by an excellent chef.
The vision of the American Robert Buethe, based in Guanacaste for twenty years, led him to create this company with the support of other partners who perceive the advantageous growth of the City of Liberia and the main tourist destinations, for this they designed an industrial complex that has four brewing tanks of raw material, with a capacity of 1,200 liters each and a production of ten barrels of this refreshing drink.
One of the aspects that requires the greatest care in the production of Numu craft beer is the choice of raw materials, which in the case of malt, come from Germany, hops are imported from the state of Oregon in the United States and the yeast comes from Austria, These elements, when combined under the strict supervision of the master brewer, allow us to offer a quality beverage in various presentations, including the Manzú brand (which in the Chorotega language means friendship), which is brewed following the recommendations of an independent brewer with the capacity to offer beers inspired by the use of fruits such as Chinese mamon, blackberry and others.